Persoonlijk voedingsadvies: Meer kaas, meer chocolade, minder mayonaise!

In heel Europa vindt er onderzoek naar gepersonaliseerde voeding plaats. Want aan de hand van een beetje speeksel, bloed en urine, kun je geadviseerd worden over bepaalde do’s and don’ts. Misschien moet je mayonaise overslaan. Maar juist bepaalde kazen eten, of juist lekker veel pure chocolade. Milanne Galekop is onderdeel van deze grote onderzoeksgroep en promoveert morgen op gepersonaliseerde voeding aan de Erasmus Universiteit Rotterdam.