Gaat de zeewierbitterbal Nederland veroveren?

Drie studenten uit Leiden bedachten voor een studieproject een duurzaam alternatief voor de oer-hollandse bitterbal. Aan de keukentafel van een studentenhuis fabriceerden de studenten in 2018 de eerste bitterbal met zeewier! Een paar jaar later is de groen bruine bitterbal bezig met een opmars. Vooral aan de kust valt de zeewierbitterbal in de smaak! In de Avond van 5 een gesprek met medebedenker van de bitterbal, Joost Arbouw.