Boerenkool, het nationale gerecht

Wat heeft u vanavond gegeten? Was het toevallig boerenkool met worst? Dat zou leuk zijn, want het is vandaag Nationale Boerenkooldag. En dat is reden voor ons om eens in te zoomen op dit nationale gerecht van ons Hollanders. Hoe is het gekomen dat wij, zo verslingerd zijn geraakt aan dit geprakte gerecht. We vragen het aan Ineke Strouken, zij weet alles van gebruiken en volkscultuur.