Jacob Jan Boersma over het sterrendiner dat hij bereidt met Kerst!

Chef kok Jacob Jan Boerma stond tot eind vorig jaar in de keuken van sterrenrestaurant De Leest in Vaassen. 
Hij besloot om ermee te stoppen zodat hij meer tijd kon besteden aan zijn gezin, ook al had het restaurant drie Michelin-sterren. 

Toch kruipt het bloed waar het niet gaan kan. Hij opende een nieuw restaurant én deze laatste dagen van 2020 is ook Restaurant De Leest weer even voor een korte periode open. Vanwege de lockdown wel op een andere manier dan normaal. 

Foto: ANP