Ron Blaauw over zijn nieuwe boek '10 Jaar Ron Gastrobar'

Ron Gastrobar is imiddels al 10 jaar een begrip in Nederland. Ter gelegenheid heeft sterrenchef Ron Blaauw een boek geschreven: '10 jaar Ron Gastrobar' heet het. Daniël Dekker had hem aan de telefoon over het jubilieum, en uiteraard het boek.

Hij heeft kort voor het ontstaan van de Gastrobar besloten zijn sterrenzaak te sluiten, hij wilde meer gezelligheid, het geluid van rinkelend bestek en niet meer in het wereldje blijven waar hij zich in bevond. Het leukste vind Ron eigenlijk gewoon dat mensen voor de deur zeggen: 'ik heb een leuke tijd gehad!'. Ron werkt inmiddels al jaren met dezelfde mensen, zijn boodschap is dan ook: wees zuinig op deze mensen, ze bepalen mede je succes!