Joris Bijdendijk over 'Broodjes van Sam & Joris'

Samuel Lavie schreef samen met topchef Joris Bijdendijk het boek ‘Broodjes van Sam & Joris’. Met 52 recepten voor broodjes, genoeg lunchgerechten dus! Hij vertelde erover tijdens Lunch Lekker. "We zouden gemakkelijk voor elke dag een recept kunnen bedenken, genoeg ideeën nog voor een extra boek dus". 

"Tijdens Corona zijn veel mensen thuis brood gaan bakken, en veel lunchrooms en restaurants zijn veel meer met het ambacht van brood bakken bezig. Voor elke maaltijd en moment van de dag kun je brood pakken. En het originele broodje kaas kan natuurlijk prima! Met een beetje appelstroop of mosterd geef je het al een extraatje" 

Het best belegde broodje? "Waar ik echt van houd zijn de Surinaamse puntjes. Een broodje Bakkeljauw blijft heerlijk!" Het boek 'Broodjes van Sam & Joris' is nu overal verkrijgbaar.