Koken met Sandra: wintersalade met geroosterde pompoen, appel en rode kool

Thanksgiving is een echt familiefeest in Amerika. Traditioneel komt er kalkoen op tafel. Meestal gevuld met gehakt of worst. Turkey day. Daar omheen allemaal klassieke bijgerechten; aardappelpuree geroosterde pompoen, cranberrycompote, spruitjes en toe pecanpie of pumpkin pie. De wintersalade met geroosterde pompoen, appel en rode kool van Sandra zou ook perfect passen op de Thanksgiving feesttafel. Veel kleur (paars rode kool) en met pompoen. Een groente die op elk Thanksgiving diner zal shinen als bijgerecht, vulling voor de kalkoen of als nagerecht.