Mosterd: smaakmaker uit de Zaanstreek

De Romeinen gebruikte mosterd al als middel bij reumatische aandoeningen. Het bruingele zalfje bleef bekend in onze streken en in de
13e eeuw verwierf de Franse stad Dijon het alleenrecht op mosterd. De Franse stad wordt nog steeds beschouwd als het mosterdcentrum van de wereld.
Maar ook in Nederland wordt heerlijke mosterd gemaakt. Petra de Joode belt met de vierde generatie mosterdmaker Frank Bosman.