Kookboek De Elisabeth zet klassieke Nederlandse recepten opnieuw op de kaart

In 1930 kwam het kookboek De Elisabeth voor het eerst uit. Een klassieker, vol met recepten uit de Culemborgse, katholieke huishoudschool Mariakroon. Het boek stofte wat onder, maar culinair journalist Jonah Freud trok het eronder vandaan. Het boek is nu opnieuw uitgegeven en heeft nog steeds wat te zeggen. Freud: "Het boek geeft inzicht in de eetgewoonten die ooit golden en die in onze tijd ook wat meer zouden moeten gaan gelden."