Het wielerpeloton is permanent op dieet

De Giro d’Italia staat voor de deur. De komende weken domineren de klimmers en klassementsrenners, de dunste mannetjes van het wielerpeloton. De afgelopen jaren werden ze alleen maar dunner. Waarom is dat zo? Dat vragen we aan Marcel Hesseling, voedingsdeskundige van de Lotto-Jumbo wielerploeg.