Hoe komt vis uit de Noordzee meer op de kaart?

Welke vis vind jij lekker? Nederland eet vooral zalm en tonijn, maar niet zo vaak de vis die we dichtbij huis kunnen vangen. De vis in de Noorzee wordt massaal overgeslagen door ons consumenten, maar ook door koks. Nu blijkt dat bijna de helft van alle Scheveningse strandtenten geen vis uit de Noordzee op het menu heeft staan. Suzanne van der Pijl is van stichting Noordzeevis.